نمایش نتایج جستجو برای
کلمات کلیدی: واکنش مایلارد
موارد یافت شده: 3
1 - اصلاح شیمیایی کیتوزان از طریق واکنش گلیکوزیلاسیون غیر آنزیمی به منظور بهبود خواص ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی آن (چکیده)2 - ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی کانژوگه های کیتوزان بر پایه واکنش مایلارد در شرایط آزمایشگاهی (چکیده)
3 - بررسی پیشرفت واکنش مایلارد در دو روش حرارت دهی متداول و مایکروویو در سامانه سرم آلبومین گاوی- مالتودکسترین (چکیده)
